Welk effect heeft een gezond mediterraan dieet op iemands gezondheid en gewichtsverlies?

Het mediterrane dieet is niet iets dat in het recente verleden is ontdekt. Het is zelfs niet de uitvinding van een of andere voedingsdeskundige. Maar het is het vermelden waard voor degenen die echt om hun eigen gezondheid geven.

Mediterraan = Mediterraan dieet.

Waaruit bestaat een gezond mediterraan dieet en hoe kan het je helpen om af te vallen?

Het mediterrane dieet is simpelweg een manier van eten voor de bevolking die in het Middellandse Zeegebied van Europa woont. Het komt natuurlijk voort uit de mogelijkheden die deze vegetatiezone hen biedt.

Het heeft een positief effect op de menselijke gezondheid en daar zijn in het verleden verschillende onderzoeken naar gedaan. Het is dus wetenschappelijk onderbouwd en zeker motiverend voor de meesten van ons.

Dieet

Om te beginnen moeten we de ware betekenis van het woord dieet begrijpen. Het is afgeleid van het Griekse woord "diaita". Het betekent een gecontroleerde inname van voedsel en vloeistoffen om een bepaald doel te bereiken.

Hieruit volgt dat het mediterrane dieet eigenlijk een dieet is voor mensen die een bepaald doel willen bereiken, bijvoorbeeld afvallen of hun gezondheid verbeteren. In landen als Spanje, Italië of Griekenland is het natuurlijk een natuurlijke manier van eten, met alle positieve effecten van dien.

Het mediterrane dieet en onderzoek

Volgens onderzoek ligt een groot deel van het geheim in de ingrediënten die het mediterrane dieet bevat. Olijfolie en noten leveren de grootste bijdrage.

Een mediterraan dieet aangevuld met deze ingrediënten heeft een significant effect op het omkeren van het zogenaamde metabool syndroom.

Metabool syndroom

Dit is de technische term voor een groep ziekten die samen voorkomen en tot gezondheidscomplicaties leiden. Het is gebaseerd op insulineresistentie en leidt tot de ontwikkeling van diabetes type 2. Het kan zich ook manifesteren als complicaties van de bloedsomloop in de vorm van atherosclerose, hartinfarct, beroerte en andere.

Het gevaar ligt in het feit dat de persoon zich niet ziek voelt. Niets beperkt zijn persoonlijke leven en daarom heeft hij niet de wil om een gezond regime te volgen en eventueel medicijnen te nemen.

Metabool syndroom en zijn componenten

De belangrijkste componenten van deze aandoening zijn:

• abdominale obesitas
• hoge bloeddruk
• diabetes type 2
• lage niveaus van HDL, het goede cholesterol
• hoge niveaus van triacylglycerol

De proefpersonen waren mensen die een mediterraan dieet aten aangevuld met extra vierge olijfolie of noten. Aan de andere kant stonden mensen die een vetarm dieet volgden.

De groep die het mediterrane dieet met extra vierge olijfolie volgde, had 35% meer kans om hun metabool syndroom om te keren dan de groep die het vetarme dieet volgde.

De groep met het mediterrane dieet aangevuld met noten deed het ook slecht, met een 28% grotere kans op het omkeren van de aandoening.

Het mediterrane dieet en de gunstige effecten

Een mediterraan dieet aangevuld met extra vierge olijfolie of grote hoeveelheden noten vergroot de kans op het omkeren van het metabool syndroom aanzienlijk. Dit dieet helpt bij het verlagen van een hoge bloeddruk. Het heeft een gunstig effect op diabetes type 2 of is nuttig bij hart- en vaatziekten. Natuurlijk is het ook geschikt bij overgewicht of obesitas. Hier is het veranderen van het dieet alleen echter niet voldoende.

Hoe je overgewicht en obesitas aanpakt, lees je in ons artikel over afvallen.

Dit dieet helpt buikvet af te breken, dat het risico op hart- en vaatziekten verhoogt. De onverzadigde vetzuren in olijfolie helpen het cholesterolgehalte ideaal te houden. Het houdt ook de insulinegevoeligheid op peil en voorkomt zo het ontstaan van diabetes type 2. Noten zijn ook rijk aan onverzadigde vetzuren.

Over het geheel genomen heeft onderzoek bevestigd dat het mediterrane dieet niet alleen gunstig is voor het voorkomen van hart- en vaatziekten, maar ook effectief is voor het verbeteren van de algehele gezondheid.

Het mediterrane voedingspatroon is nuttig tegen zowel kanker als hart- en vaatziekten.

De mediterrane manier van eten

Deze manier van eten wordt als voorbeeld genomen van een gezond dieet.

Het bestaat uit het eten van veel verse groenten en fruit. Een groot deel van granen en graankorrels mag niet ontbreken. Alles wordt aangevuld met peulvruchten, paddenstoelen, uien, knoflook en noten.

Dit zijn krachtige antioxidanten, vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen met een grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren. De inname hiervan wordt ook verzekerd door frequente consumptie van olijfolie, dat dient als vervanging voor vetten.

Als vlees, dan gevogelte. Frequente consumptie van vis en zeevruchten is essentieel. Minstens twee tot drie keer per week. Dit alles kan worden aangevuld met een matige consumptie van rode wijn. Niet meer dan één glas per dag. Het bevat een grote hoeveelheid antioxidanten.

Verminder de consumptie van melk en zuivelproducten.

Verminder de zoutinname en gebruik verschillende specerijen, kruiden en bloemen als smaakmakers.

Voedsel moet worden bereid door koken en stoven. Bakken en frituren moet worden vermeden, bij voorkeur op lage temperaturen tot 150 °C.

De onderstaande tabel toont de principes van het mediterrane dieet en de heilzame effecten ervan

Het mediterrane dieet staat zeker garant voor gezonde voeding en is zeker de moeite waard om te proberen. Er zijn veel manieren en combinaties van voeding te vinden die bij veel mensen in de smaak vallen. Maar bovenal doen we iets voor onze gezondheid. Dat is de grootste verdienste van deze manier van eten.

Hoeveel energie krijgen we binnen via onze voeding:
Calorieëntabellen: wat zijn de voedingswaarden van voedingsmiddelen