Warme herfstdranken om op te warmen en immuniteit te versterken op koude dagen

Heb je genoeg van thee of glühwein? Als je graag experimenteert met drankjes en de herfstmoeheid wilt verdrijven, dan vind je onze ideeën voor herfstinspiratie vast en zeker leuk.

Herfstweer wordt gekenmerkt door vermoeidheid en een tegenzin om iets te doen. Ziekte door weersveranderingen en een verminderde immuniteit loert om elke hoek, zelfs door een gebrek aan zonneschijn.

Vitamines en energie kunnen echter op creatieve en smakelijke manieren worden aangevuld. Fruit, snoep of zelfs alcoholische dranken?

Frisdranken

Gekookte citrusvruchten met honing

Citrusvruchten bevatten zelf een schat aan vitamines, vooral de essentiële vitamine C. Ze stimuleren de immuniteit en vormen samen met honing een onverslaanbaar paar.

• Citroen
• limoen
• grapefruit
• 2 sinaasappels
• 4 kruidnagels
• 2 steranijs
• 2 stukjes hele kaneel
• stukje gember
• honing

Was de citroenen, limoenen, grapefruits en sinaasappels grondig. Als je er minder wilt, gewoon van elk één.

Snijd de gewassen exemplaren in stukken en doe ze in ongeveer 0,75 l heet water, dat nog in de pan verwarmd wordt.

Voeg aan het gehakte fruit kruidnagels, steranijs en kaneel toe en je kunt ook een stukje gehakte gember toevoegen.

Als de "drank" goed gekookt is, laat je hem een beetje afkoelen zodat je twee eetlepels honing kunt toevoegen.

Als we honing toevoegen aan een drankje dat te heet is, verliest het veel eenvoudige stoffen en vitaminen.

Serveer in mokken en bij voorkeur gezeefd zonder restjes kruiden of fruit. Als alternatief kunnen we naar smaak stukjes sinaasappel- of grapefruitpulp toevoegen.

Warme appel met gember

De appel is een geweldige helper in de strijd tegen constipatie, hartaanvallen en stress. Gember is ontstekingsremmend en bevat antioxidanten. Samen vormen ze een geweldig paar in de herfsttijd.

• 5-6 appels
• gember
• 6 kruidnagels
• 2 hele kaneelstokjes
• kurkuma
• honing

Snijd 4 goed gewassen appels in stukjes en een groter stuk verse gember. Voeg natuurlijk gember toe naar smaak. Sommige mensen houden van sterk en sommigen van wat minder.

Rasp of pers één appel.

Ieder naar eigen vermogen is het belangrijk om in ieder geval een beetje appelsap te hebben. Afhankelijk van de smaak kan het meer zijn.

Voeg ongeveer een halve liter water toe en breng aan de kook. Natuurlijk mogen we de kruidnagels en kaneel niet vergeten, die voegen we ook toe aan de pan.

Voor degenen die graag experimenteren, kunnen we een beetje kurkuma toevoegen, wat de drank een uitzonderlijke smaak geeft.

Serveer opnieuw goed gestoofd en breng na het afkoelen op smaak met honing.

Warme cacao met Spaanse peper

Cacao helpt bij het bestrijden van stress, hart- en vaatziekten en cholesterol. Het bevat ook antioxidanten en zelfs de neurotransmitter serotonine, die een positief effect heeft op het zenuwstelsel en ons oplaadt met energie. Spaanse peper daarentegen helpt bij de spijsvertering en is, zoals je weet, een geweldig afrodisiacum.

• 250 ml melk
• 2-3 theelepels goede kwaliteit Nederlandse cacao
• Een snufje Spaanse peper

Je hebt melk nodig. Een kop is genoeg voor één persoon. Meng de Nederlandse cacao en een snufje Spaanse peper in een kom of op een bord.

Roer het mengsel goed door de melk met een garde.

Je kunt de cacao in een mok op het fornuis bereiden of je kunt het mengsel in de magnetron verwarmen. Het is belangrijk dat het heet is, maar niet te gaar.

Heerlijke chocolade met specerijen

Chocolade wordt niet alleen lekker gevonden door fijnproevers, maar ook door mensen met bloeddrukproblemen. Het bevat bloeddrukverlagende stoffen, wat helpt bij het verminderen van hartaanvallen en het cholesterolgehalte.

• 0,5 dcl melk
• 6 eetlepels gegranuleerde warme chocolademelk
• Kurkuma, kaneel, zwarte peper

Voor deze eenvoudige warme drank heb je alleen melk en gegranuleerde warme chocolademelk nodig als basis.

De keuze is aan jou: witte, melk of pure chocolade.

Voor de experimenteerders: kurkuma is lekker in wit, kaneel in melk en zwarte peper verrijkt de smaak in puur.

Gebruik de specerijen in de chocolade heel voorzichtig, er mag alleen een vleugje van overblijven, dus voeg alleen kleine snufjes toe.

Zoete matcha cappuccino

Matcha wordt om vele redenen beschouwd als een groen wonder. De belangrijkste is dat het ons oplaadt met een flinke dosis energie. Het verhoogt ook de aandachtsspanne, wat vooral studenten zal bevallen. In combinatie met warme chocolademelk is het een kalmerend en antioxidant wonder.

• Witte warme chocolademelk
• kokosmelk
• slagroom
• matcha thee
• slagroom, karamelballetjes

Smelt in een mok de witte chocolade in de kokosmelk en room. Gebruik ongeveer 5 eetlepels chocolade, ongeveer 2 dcl melk en 1 dcl slagroom.

Als alles goed gemengd is, roer je er ongeveer 1½ theelepel matcha-thee door.

Je kunt garneren met opgeschuimde melk of slagroom en het smaakt het lekkerst met karamelballetjes.

Alcoholische drankjes

Appelklassieker met wodka

• 6 dcl appelsap of cider
• 2 dcl water
• 3 hele kaneelstokjes
• 6 kruidnagels
• 1 limoen
• honing of stevia
• 1 dcl wodka

Giet het appelsap, water, limoensap en de kruiden in een steelpan. Je kunt ook verse appels toevoegen die in kleine blokjes zijn gesneden. Je kunt ze het beste goed wassen en schillen.

Als alles warm is, voeg je de wodka toe en laat je het geheel even sudderen.

Wanneer het lichtjes afgekoeld is, breng je het op smaak met honing of stevia.

Vanillebom met whisky

• vanillepudding
• 6 dcl melk
• gecondenseerde melk
• vanillestokje
• 3 dcl whisky

Maak een klassieke pudding, voeg alleen meer melk toe zodat hij niet te dik is.

Als de pudding nog te dik is, kun je voor het koken slagroom toevoegen.

Klop de gecondenseerde melk op met een garde, roer door met een garde en roer tot slot heel voorzichtig de whisky erdoor.

Voeg op het laatst het vanillestokje toe.

Serveer warm en garneer met slagroom en een topping zoals ahornglazuur.

Een magische rumdrank

• 8 dcl melk
• 40 g boter
• 1,5 dcl bruine rum
• 1/2 kopje bruine suiker
• vanille
• kaneel

Maak een dunnere karamel door de suiker en boter in een steelpan te smelten. Als het mengsel dik is, voeg dan meer boter toe.

Roer voorzichtig de warme melk, een snufje kaneel en vanille erdoor.

Als alles gecombineerd en sudderend is, kan de whisky worden toegevoegd.

Serveer warm en garneer met kaneel of vanille.

Gebrouwen bier

• 5 dcl bier (blikje)
• 1 sinaasappel
• 1 citroen
• honing
• 2 stukjes anijs
• 2 stukjes hele kaneel
• 4 kruidnagels

Een heel verrassende combinatie, maar wel lekker en gezond.

Schil de sinaasappel en de citroen en snijd ze in blokjes. Het sap dat we erbij krijgen kunnen we gebruiken in de drank. Verzamel ze dus.

Voeg alles samen toe aan het bier en je kunt gaan brouwen.

Maar het is belangrijk om het mengsel niet te veel te roeren. En nog belangrijker, laat het mengsel niet koken, maar verwarm het gewoon.

Witte wijn met kruiden

• 4 dcl wijn
• 2 dcl water
• honing of rietsuiker
• munt
• basilicum
• kamille
• tijm
• citroenmelisse

We hebben alle kruiden vers nodig. Het is niet erg als we sommige kruiden niet kunnen krijgen. We wassen ze en snijden ze in kleinere stukjes om hun aroma en gezondheidsvoordelen vrij te geven.

Doe alle gehakte kruiden in hete wijn en water en kook ze samen.

Het moet niet te veel koken, maar gewoon zachtjes verwarmen.

Voeg tijdens het verwarmen suiker of honing naar smaak toe.

Serveer uitgelekt of met een schijfje sinaasappel of citroen.