Waar is zink goed voor en wat zijn de effecten? Voedingsbronnen en dosering

Zink is een zeer belangrijk spoorelement voor het goed functioneren van het menselijk lichaam.

Het is een belangrijk spoorelement dat essentieel is voor het menselijk lichaam.
Waarvoor wordt het gebruikt en wat zijn de natuurlijke bronnen in voedsel?

Het lichaam van een volwassene bevat ongeveer 2 tot 3 g zink.
Het meeste zink in het menselijk lichaam bevindt zich in de huid, nagels, haar, spieren en oogweefsels.

Het is een bestanddeel van 3000 eiwitten, 300 enzymen en co-enzymen.

Welke rollen speelt het in het menselijk lichaam?

• Draagt bij aan de goede werking van het immuunsysteem
• helpt bij het behoud van gezonde nagels, huid en haar
• bevordert de botgroei
• beïnvloedt de stofwisseling van suikers en eiwitten
• neutraliseert de schadelijke effecten van alcohol
• draagt bij tot de goede werking van de hersenen en het gezichtsvermogen
• draagt bij tot de synthese van DNA, RNA en hemoglobine
• is nodig voor het transport van CO2

Wat is het effect op verschillende delen van het menselijk lichaam?

Het is belangrijk voor het functioneren van verschillende lichaamssystemen en organen.

Hier zijn 8 gebieden waarin het essentieel is.

1. Hersenen

Het zinkgehalte in het bloed is lager bij patiënten met Alzheimer en Parkinson. In een onderzoek bij knaagdieren bleek zink als antidepressivum te werken.

Sommige studies suggereren dat zink de cognitieve functie kan verbeteren.

2. Cardiovasculair systeem

Zink speelt een belangrijke rol in de regulatie van de arteriële bloeddruk. Interessant is dat zink bij hypertensie anders wordt gemetaboliseerd bij mannen en vrouwen.

3. Immuunsysteem

Het is algemeen bekend dat het menselijk lichaam zink nodig heeft voor een goede werking van het immuunsysteem. Zink ondersteunt direct en indirect niet-specifieke immuniteitsmechanismen.

Bij specifieke immuniteit is het betrokken bij alle stadia van de rijping van immuuncellen.

Een laag zinkgehalte kan het risico op infecties verhogen.

4. Lever

Een zinktekort in de lever komt niet alleen voor bij patiënten met levercirrose, maar ook bij minder gevorderde alcoholische en niet-alcoholische leveraandoeningen.

5. Geslachtsorganen

Vooral mannen hebben voldoende zink nodig.

Het is essentieel voor een goede seksuele ontwikkeling. Ook voor het functioneren van de voortplantingsorganen.

Mannen verliezen het meeste zink door ejaculatie.

Een laag zinkgehalte kan leiden tot een vertraagde seksuele ontwikkeling en vruchtbaarheidsproblemen bij mannen.

6. Botten

Een van de oorzaken van slechte botgezondheid is onvoldoende inname van calcium, magnesium, vitamine D en K en zink.

Een lage zinkinname wordt in verband gebracht met de ontwikkeling van osteoporose.

7. Zink en zijn effect op de schoonheidskroon

Het is bekend dat een van de symptomen van een zinktekort haaruitval (alopecia) is.

Interessant genoeg hebben patiënten met een zinktekort naast haaruitval ook onregelmatig gevormd haar.

Zinktekort kan zich ook uiten in dunner wordende wimpers en wenkbrauwen.

Hoeveel haarverlies per dag wordt als een normale conditie beschouwd?
Gemiddeld 40-100 haren per dag (wanneer het haar niet gewassen wordt) en 200-300 haren per dag op dagen dat het haar wel gewassen wordt.

Zink bevordert de celdeling, weefselgroei en het herstel van beschadigde weefsels. Daarnaast bevordert het het behoud van een goede gezondheid van de talgklieren. De hoeveelheid zink die de haarwortels bereikt, beïnvloedt ook de snelheid van de haargroei.

Natuurlijk zijn er shampoos en conditioners op de markt die zink bevatten.

8. Welk effect heeft zink op onze huid?

Zink is betrokken bij de processen van huidbescherming (immuunrespons) en -herstel (wondgenezing). Het is erg belangrijk bij wondgenezing en bij het reguleren van ontstekingsprocessen.

Veel onderzoeken hebben de belangrijke rol van zink bij het ontstaan en de ontwikkeling van huidziekten bevestigd. Het wordt gebruikt om huidziekten topisch en systemisch te behandelen.

- Acne

Het is aangetoond dat onvoldoende zinkinname via de voeding de symptomen van acne verergert.

Acnepatiënten blijken ook lagere serumniveaus zink te hebben in vergelijking met controles. Het speelt een onvervangbare rol bij de behandeling van acne.

Het effect van zink vindt plaats op verschillende niveaus:

• het vermindert het aantal propionibacteriën
• verlaagt het niveau van vetzuren in de huid
• heeft een anti-androgene werking

- Atopisch eczeem

De resultaten van verschillende wetenschappelijke studies tonen aan dat patiënten die lijden aan atopisch eczeem een verlaagde zinkconcentratie hebben in hun bloed, haar en nagels.

Een van de risicofactoren voor de ontwikkeling van deze ziekte is een zinktekort tijdens de zwangerschap en kinderjaren.

Wat zijn de oorzaken van zinktekort?

• Onvoldoende inname
• slechte absorptie
• colitis ulcerosa
• extreme uitscheiding
• nefrotisch syndroom
• zwangerschap en borstvoeding
• brandwonden
• taaislijmziekte
• anorexia
• alcoholisme
• HIV
• kwaadaardige tumoren

Wat zijn de symptomen van een zinktekort?

Een tekort uit zich als...

De onderstaande tabel geeft een overzicht van de symptomen van een zinktekort per lichaamssysteem

Wat is de relatie tussen zinktekort en leeftijd?

Klinische verschijnselen van zinktekort variëren over het algemeen per leeftijd.

In de vroege kinderjaren is diarree een prominent symptoom. Een zinktekort leidt ook tot cognitieve stoornissen, gedragsstoornissen, een verminderd geheugen en leerstoornissen.

Bij adolescenten (15 tot 18 jaar) kan het zich uiten in groeiachterstand, vertraagde seksuele ontwikkeling en psychologische stoornissen.

Manifestaties van zinktekort bij ouderen zijn onder andere chronische, slecht helende wonden en steeds terugkerende infecties.

Ben je bekend met de term acrodermatitis enteropathica?

Het is een aangeboren ziekte die zich manifesteert in de kindertijd.

De oorzaak van de ziekte is een mutatie in het gen dat codeert voor een van de zinktransporteiwitten.

De huidverschijnselen treden enkele dagen tot weken na het stopzetten van de borstvoeding op. Dit wordt gerechtvaardigd door het feit dat het zinktekort gedeeltelijk wordt gecompenseerd door moedermelk. Klinische manifestaties van de ziekte zijn onder andere haarden van dermatitis, alopecia en diarree.

Wat zijn de belangrijkste bronnen van zink?

Zink uit plantaardige bronnen wordt minder goed opgenomen dan zink uit dierlijke bronnen, omdat planten verbindingen bevatten die de zinkabsorptie vertragen.

Voor veganisten en vegetariërs zijn peulvruchten een onvervangbare bron van zink.

Het koken van voedsel verbetert de biologische beschikbaarheid van zink.

De belangrijkste bronnen van zink zijn:

• Schaal- en weekdieren (krabben, oesters, mosselen, kreeften)
• vlees (vooral rood vlees)
• vis (zalm, sardines)
• peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen)
• noten en zaden (pompoenpitten, cashewnoten)
• volkoren granen (haver, bruine rijst)
• groenten (boerenkool, erwten)
• melk en zuivelproducten
• eieren
• pure chocolade

Hoe neem je zink op de juiste manier in?

Het is verkrijgbaar in de apotheek in de vorm van tabletten, zuigtabletten (met verschillende smaken) of capsules.

Zink is verkrijgbaar als voedingssupplement of als vrij verkrijgbaar geneesmiddel.

Alle preparaten moeten tussen de maaltijden door worden ingenomen.
Een half uur voor of twee uur na de maaltijd.

Neem de tabletten of capsules in met voldoende vloeistof. Koffie, melk en mineraalwater worden beschouwd als ongeschikte vloeistoffen.

Tabel van combinaties in voedingssupplementen

Er is een product op de markt dat zink in een zeer bruikbare chelaatvorm van zinkdisglycinaat bevat. Het voordeel van deze vorm is dat het gemakkelijker de plaats van werking bereikt.

Zink vermindert de absorptie van sommige antibiotica (tetracyclines en gefluoreerde chinolonen), waardoor de werkzaamheid van deze antibiotica afneemt. Daarom moet het met enige vertraging worden gebruikt.

Ten minste 2 uur voor en 3 uur na het innemen van antibiotica.

Wanneer moeten we overwegen om zink in te nemen?

• als je allergisch bent voor zink
• bij gelijktijdig gebruik van koper-, ijzer- en calciumzouten
• tijdens zwangerschap en borstvoeding moet zink alleen worden ingenomen als dat verantwoord is

In het algemeen geldt dat als een patiënt andere medicijnen of voedingssupplementen gebruikt, hij/zij een arts of apotheker moet raadplegen over het gelijktijdig innemen van zink.

Wat zijn de aanbevolen dagelijkse doses zink?

De aanbevolen dagelijkse dosis zink is 10-15 mg voor volwassenen, 20-25 mg voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, en 5-7 mg voor kinderen.

Tabel met doses per leeftijd en geslacht

De meest voorkomende bijwerkingen zijn

• metaalachtige smaak in de mond
• buikpijn
• braken
• en hoofdpijn

Ernstige gezondheidsproblemen kunnen optreden bij langdurig gebruik van hoge doses zink:

• Verlaagde koper- en ijzergehaltes
• Verminderde werking van het immuunsysteem
• Risico op atherosclerose
• Verminderde spermaproductie
• Verminderde vruchtbaarheid