Recept: Fitte gezonde gluten- en lactosevrije lángos zullen alle liefhebbers van gezond eten verrukken

Probeer met ons ons uitzonderlijke en eenvoudige recept voor gezonde lángos zonder de grootste allergenen. Onze lángos zullen mensen met coeliakie, lactose-intolerantie en ei-intolerantie verrukken.

Deze gezonde lángos belasten onze spijsvertering niet en kunnen zelfs door koks met minimale ervaring worden bereid.

Als je glutenvrij meel gebruikt, moet je het meest geschikte meel kiezen zodat het deeg luchtig is en niet te plakkerig en zwaar.

Onze gekozen mix bevat maïszetmeel, plantaardige vezels (psyllium, bamboe) en een mengsel van rijst- en linzenmeel.

We gebruiken ook kokosyoghurt als bindmiddel in het recept. Dit is een van de gezonde plantaardige alternatieven voor dierlijke yoghurt.

Yoghurt moet gemaakt worden van kokosmelk, alleen dan kan het een gezond alternatief zijn zonder onnodige smaak- en kleurstoffen.

Dit alternatief is gezonder dan het dierlijke product omdat het minder koolhydraten bevat.

Dankzij kokosyoghurt krijgen we ook meer calcium en vezels binnen. Dat laatste ondersteunt de gezondheid van onze botten en bevordert de kwaliteit van de spijsvertering.

Dankzij zijn samenstelling belast het ons organisme niet, houdt het de bloeddruk in balans en houdt het geen water vast in het lichaam.

Het bevat echter minder eiwitten, die we moeten aanvullen met andere grondstoffen.

Het wordt ook niet aanbevolen om grote hoeveelheden te consumeren, omdat het een hoger caloriegehalte heeft. Het is daarom niet erg geschikt voor reductiediëten.

Het recept bevat ook olijfolie als een van de gebruikte ingrediënten en dit is heel belangrijk. Dit wordt gebruikt in het recept om te zorgen voor sappigheid en om het aroma en de smaak naar voren te brengen.

Sommige mensen willen geen olijfolie gebruiken vanwege de specifieke geur en smaak, maar het is een heel gezond ingrediënt.

Het bevat zeer heilzame omega-3 en omega-6 vetzuren en veel andere vitaminen en mineralen.

Door het regelmatig te eten, kunnen we ontstekingen, hart- en vaatziekten, de ziekte van Alzheimer en diabetes voorkomen.

Als je het in je dieet gebruikt, maar ook uitwendig op de huid, is het niet verkeerd. Ook hier werkt het ontstekingsremmend en verzacht het de huid.

Ingrediënten voor gezonde langos

• 200 g glutenvrij meel
• 160 g kokosyoghurt naturel
• olijfolie
• zeezout
• bakpoeder

Voor bestrooiing

• plantaardige kaas
• witte kokosyoghurt
• natuurlijke ketchup
• olijfolie
• knoflook

Recept

1. Meng eerst de droge en natte ingrediënten. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout. Meng in een tweede kom de yoghurt en een beetje olie.

2. Kneed de twee bereide mengsels samen tot een deeg.

3. Wanneer het deeg de juiste dikte heeft, leg je de pannenkoeken op een met bakpapier beklede bakplaat.

De pannenkoeken kunnen ook rechtstreeks op het papier worden gevormd, aangezien het deeg kleverig kan zijn. Ze moeten ook ongeveer 1 tot 1,5 cm dik zijn.

4. Voordat je de linguine in de oven zet, spray of bestrijk je de pannenkoeken met olijfolie (afhankelijk van de vorm waarin je de olie hebt).

5. Bak de lango's in de oven op 200 graden voor ongeveer 10 tot 15 minuten.

6. Na het bakken kun je de lángos meteen serveren. Bestrijk ze met yoghurt, ketchup, knoflook en olie en bestrooi ze met kaas.

Eet smakelijk!

Ons recept bevat geen gluten, lactose of ei. Het is daarom geschikt voor mensen met een allergie en kan worden gegeten door mensen die een gezond dieet volgen.

Vergeet niet onze andere gezonde recepten te proberen:

• Recept voor heerlijke teriyaki tempeh met broccoli en rijst
• Gezonde spinazie gnocchi met bryndza. Probeer dit recept eens
• Gezonde gebakken pasta met broccoli, ken je dit recept?
• Een light versie van koolsla? Hier is ons gezonde recept