Met foliumzuur naar de langverwachte baby en gezonde bloedvaten?

Foliumzuur staat ook bekend als folaat, folaat of vitamine B9. Het wordt door het lichaam opgenomen in de bovenste delen van de dunne darm.

Foliumzuur werd ontdekt in de jaren 1940 door het te extraheren uit spinazie.

Het is een vitamine die behoort tot de groep van hydrofiele vitamines, d.w.z. in water oplosbare vitamines. Het omvat alle B-vitamines en vitamine C. Ze worden gekenmerkt door het feit dat ze gemakkelijk vanuit de darmen in het bloed worden opgenomen, maar gemakkelijk uit voedingsmiddelen verloren gaan wanneer ze worden verwerkt. Het lichaam slaat geen overschot op, maar scheidt het binnen 24 uur uit in de urine.

Wat is het verschil tussen de namen folaat en foliumzuur?

We komen vitamine B9 in twee verschillende vormen tegen. Degene die van nature voorkomt in plantaardig en dierlijk voedsel heet foliumzuur. Het lichaam gebruikt het in onveranderde vorm.

De versie van vitamine B9 die kunstmatig wordt gemaakt en toegevoegd aan voedingsmiddelen of supplementen heet foliumzuur. Het kan bijvoorbeeld worden toegevoegd aan bloem of ontbijtgranen.

De behoefte aan foliumzuur voor ons lichaam

De positieve effecten van foliumzuur worden voornamelijk in verband gebracht met zwangerschap en de goede ontwikkeling van de foetus. Deze vitamine heeft echter ook veel andere gunstige effecten.

Synthese - vorming van DNA en RNA

DNA en RNA (nucleïnezuren) zijn stoffen die verantwoordelijk zijn voor de organisatie en voortplanting van levende materie. Ze dragen genetische informatie. Het zijn de basisbouwstenen van een organisme. Ze bevatten genen en chromosomen, waarvan foliumzuur een belangrijk onderdeel is.

Juiste ontwikkeling van de foetus

De wervelkolom bestaat uit afzonderlijke wervels. Normaal gesproken wordt de wervel gevormd door het samensmelten van twee wervelbogen. In het midden wordt een gat gevormd waarin het ruggenmerg zich bevindt.

Bij een spleet sluiten de wervels niet tijdens de intra-uteriene ontwikkeling. Hierdoor ontstaat een spleet, het zogenaamde neurale buisdefect. Dit verschijnsel wordt ook wel spina bifida genoemd. Deze aandoening wordt ook in verband gebracht met een tekort aan foliumzuur.

De meest risicovolle periode van de zwangerschap is het eerste trimester, dat wil zeggen de eerste drie maanden. Tijdens deze intra-uteriene ontwikkeling worden alle organen van de foetus gevormd en ontwikkeld. De basis van het hele orgaansysteem van de baby wordt gelegd.

Een tekort aan foliumzuur tijdens de zwangerschap geeft een verhoogd risico op een miskraam of vroeggeboorte. Veel deskundigen raden aan om foliumzuur enkele maanden voor een geplande zwangerschap in te nemen.

Andere aandoeningen waarbij een tekort aan foliumzuur een risicofactor kan zijn, zijn aangeboren hartafwijkingen, blaasaandoeningen of een gespleten lip en gehemelte.

Misschien bent u ook geïnteresseerd in dit artikel over de incidentie van influenza tijdens de zwangerschap.

Processen van celgroei en -deling

Niet alleen de groeiende baby onder het hart van de moeder heeft deze vitamine nodig. Het is belangrijk voor alle processen van celdeling en -vorming. Daarom draagt het bij aan het goed functioneren en vernieuwen van het menselijk lichaam, spiervorming en wondgenezing.

Vorming van witte en rode bloedcellen

Witte bloedcellen zijn een belangrijke bewaker en verdediger van ons lichaam. Ze zijn een integraal onderdeel van het immuunsysteem. Rode bloedcellen zijn de dragers van zuurstof door het hele lichaam. Ze zijn onmisbaar voor de zuurstofvoorziening en het leven van de cellen, dus het hele lichaam.

Foliumzuur is betrokken bij de ontwikkeling en groei van witte bloedcellen. In het beenmerg is het samen met ijzer en vitamine B12 betrokken bij de vorming van rode bloedcellen.

Preventie van hart- en vaatziekten

De vertering van eiwitten produceert een stof die homocysteïne wordt genoemd. Net als cholesterol zijn hoge niveaus van homocysteïne in het bloed een factor in de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Foliumzuur is betrokken bij de stofwisseling van deze stof en breekt samen met vitamine B6 en B12 het schadelijke homocysteïne af.

Misschien ben je ook geïnteresseerd in dit artikel over levensstijl na een hartaanval.

Eetlust

Net als andere B-vitamines verhoogt foliumzuur de eetlust. Het is ook betrokken bij de productie van maagzuur, waardoor het de spijsvertering bevordert.

Draagt bij aan de geestelijke gezondheid

Foliumzuur is ook betrokken bij het goed functioneren van de psyche. Een tekort aan B-vitamines, vooral B9 en B12, kan nauw samenhangen met depressie. Foliumzuur verlicht ook gevoelens van uitputting en vermoeidheid.

Wanneer kan er sprake zijn van een tekort aan foliumzuur

Een tekort kan zich uiten in een verscheidenheid aan symptomen. Veel zijn niet specifiek, variërend van zwakte of hoofdpijn tot ernstige aandoeningen.

Hier is een lijst van de meest voorkomende symptomen van een vitaminetekort:

• neurale buisdefecten, gespleten lip en gehemelte tijdens de intra-uteriene ontwikkeling
• laag geboortegewicht van de baby
• risico op vroeggeboorte of miskraam
• aangeboren hartafwijkingen
• bloedarmoede
• voedselaversie, diarree
• zwakte
• prikkelbaarheid, depressie, slapeloosheid
• verhoogt het risico op hart- en vaatziekten
• risico op kanker
• ontsteking van de tong en mondzweren
• vergrijzing van het haar

Waar vind je foliumzuur

Foliumzuur komt voor in groenten, vooral bladgroenten, fruit en vlees. De grootste bron is gist.

Bronnen van foliumzuur:

• Gist
• Vlees: kippen- en kalkoenlever, varkenslever
• Fruit: meloen, sinaasappels, frambozen, aardbeien, bramen, bosbessen, avocado's, papaja, banaan
• Groenten: tomaten, radijs, spinazie, prei, sojabonen, bonen, witlof, asperges, kool, boerenkool, broccoli, bloemkool, paprika, tomaten, sla, wortelen
• andere: granen, zonnebloempitten, eigeel, peulvruchten, soja, pinda's, walnoten en hazelnoten

Naast deze natuurlijke bronnen wordt foliumzuur ook toegevoegd aan sommige voedingsmiddelen, zoals sommige plantaardige boters of graanproducten, maar ook gebakken producten. Dranken omvatten sommige yoghurtdranken en sappen.

Wat is de optimale inname van foliumzuur?

De aanbevolen dagelijkse inname van foliumzuur is 400 microgram voor volwassenen. Voor een geplande zwangerschap en tijdens de zwangerschap raden sommige deskundigen aan om de inname te verhogen tot twee keer zoveel.

Volgens sommige onderzoeken hadden vrouwen die een maand voor de zwangerschap en tijdens de eerste drie maanden van de zwangerschap 800 microgram foliumzuur innamen, 72% minder kans op een open ruggetje.

In andere gevallen wordt aanbevolen om de inname van vitamine B9 te verhogen. Dit geldt vooral voor mensen met spijsverteringsstoornissen, epilepsie en dialysepatiënten.

Kan een te hoge dosis foliumzuur kwaad?

Het symptoom van hypervitaminose (te veel van de vitamine) treedt niet op bij foliumzuur dat in zijn natuurlijke vorm in voedsel wordt ingenomen. Er is echter steeds meer discussie over de schadelijke effecten van te veel foliumzuur in kunstmatige vorm. Studies spreken met name over het risico op hart- en vaatziekten of kanker.

Het voordeel van foliumzuur voor het voorkomen van geboorteafwijkingen is onmiskenbaar, maar zoals met alles - niets is goed om te overdrijven. Vooral tijdens de zwangerschap is het beter om overmatig gebruik van de pilvorm van foliumzuur te vermijden.

Tijdens de zwangerschap is het beter om verse groenten of fruit te eten die rijk zijn aan foliumzuur. Dat is veiliger dan grote hoeveelheden pillen in te nemen die foliumzuur bevatten.

Hoe behoud je het foliumzuurgehalte van voedingsmiddelen

Foliumzuur (vitamine B9) is erg vluchtig. Het wordt vernietigd door hitte, door contact met lucht of door oxidatie wanneer het in contact komt met bepaalde metalen. Het gaat dus gemakkelijk verloren, niet alleen wanneer voedsel wordt gekookt, maar ook wanneer het verkeerd wordt opgeslagen.

Principes om de vernietiging van vitamine B9 uit voedsel te voorkomen

• eet groenten en fruit zo snel mogelijk na het oogsten
• bewaar groenten in de koelkast
• doe groentesalades niet in metalen kommen
• sla niet snijden, maar scheuren
• koken moet zo kort mogelijk zijn, het liefst in een beetje water of gestoomd