Magere cheesecake? Probeer het fitte recept voor no-bake oreo cheesecake

Dit recept voor onze oreo cheesecake is perfect voor een frisse zomertraktatie. Net als in andere cheesecake recepten is het hoofdingrediënt voornamelijk kwark.

Het combineert goed met verschillende fruitsoorten zoals aardbeien, bosbessen of frambozen.

Bosbessen zijn zonder twijfel een van de gezondste en lekkerste vruchten. Ze bevatten veel vezels, antioxidanten, vitamine C en calcium. Ze helpen bij darmproblemen zoals diarree, verschillende ontstekingen en een hoog cholesterolgehalte. Ze zijn ook geliefd om hun vermogen om de immuniteit te verhogen. Ze zijn ook populair in verschillende diëten.

De korst, de knapperige basis van dit no-bake dessert, bestaat uit gemalen koekjes. Er worden verschillende soorten gebruikt, volkorenkoekjes of koekjes met verschillende cacao.

Cheesecake was al bekend in het oude Griekenland, waar het vandaan komt, en de huidige naam, cheesecake, dateert uit de 15e eeuw. Vandaag de dag is het wijdverspreid en populair over de hele wereld.

Lees ook de recepten:

• Recept voor gezonde aardbeien cheesecake met mascarpone
• Probeer het recept met kwark en mascarpone

Recept voor magere oreo cheesecake

In dit recept gebruiken we de cacaosmaak van oreokoekjes, die goed samengaat met kwark en pure chocolade. Samen met fruit, zoals frambozen of bosbessen, creëer je een heerlijke combinatie van smaken.

Je hebt nodig:

• 20 oreo koekjes
• 100 g boter
• 500 g zachte magere kwark
• 250 g zure room
• 2 eetlepels rietsuiker
• 1 vanillesuiker
• 50 g pure chocolade van goede kwaliteit
• 0,5 dcl slagroom
• Fruit voor decoratie - bijvoorbeeld frambozen, bosbessen, aalbessen

Kwark bevat veel heilzame stoffen en is zeer licht verteerbaar. Het bevat veel mineralen en vitaminen, vooral calcium, dat nodig is voor botten, spieren en tanden.

Laat je inspireren door de recepten:

• Gezonde bosbessenbubbel met kwark? Origineel mokrecept
• Gezonde bosbessen muffins? Mok recept met banaan en kwark.

Hoe maak je het?

Als je geen geschikte blender hebt, kun je de koekjes in een zakje doen en uitknijpen met een deegroller.

Laat de boter langzaam smelten en meng het met de gemixte of gepureerde koekjes.

Schep het mengsel in de taartvorm en verdeel het gelijkmatig over de bodem en iets omhoog langs de zijkanten. Laat een paar minuten opstijven in de koelkast.

Meng ondertussen de kwark, zure room, vanille en rietsuiker in een kom. Bereid de chocolade voor voordat de suiker smelt.

Doe de chocolade en de slagroom in een steelpannetje. Smelt de chocolade langzaam op een dampend vuur. Giet vervolgens water in een kleiner steelpannetje en breng het aan de kook. Plaats het steelpannetje met chocolade bovenop het steelpannetje met water.

Wanneer de chocolade volledig gesmolten is, laat je hem lichtjes afkoelen. Wanneer de chocolade niet meer heet is, roer je hem langzaam door het kwark- en zure roommengsel.

Giet het mengsel over de voorbereide koekjeskorst en zet het opnieuw in de koelkast om op te stijven.

De combinatie van zuur fruit, geraspte pure chocolade en muntblaadjes kan precies de juiste inspiratie zijn voor jouw smaakpapillen.

Eet smakelijk!