Gezonde bosbessenbublanina met kwark? Het originele mokrecept

De klassieke bosbessenbubbeltaart is een van de populairste recepten. Probeer ons snelle en makkelijke recept voor een gezonde en luchtige bubbeltaart. Met bosbessen, kwark en amandelen tover je een fit dessert tevoorschijn, vol vitaminen en gezondheid.

Bublanina is een soort zoet gebak dat in de volksmond wordt bereid met verschillende vruchten.
Tijdens het bakken borrelt het deeg op tussen de vruchten die erop worden gestapeld.
Lees ook:
Recept voor gezonde kersenbublanina?

Bosbessen zijn ideaal voor een bubbelbad vanwege hun typische smaak. Ze bevatten ook veel vezels, antioxidanten, vitamine C en calcium. Ze zijn heilzaam bij diarree en andere darmproblemen. Ze helpen bij verschillende ontstekingen, verlagen het cholesterolgehalte, stimuleren de immuniteit en helpen bij gewichtsverlies.

Lees meer over blauwe bessen en laat je inspireren door de artikelen:

• Recept voor gezonde bosbessenjam, kan dat zonder chemicaliën?
• Gezonde, lekkere bosbessentaart? Een eenvoudig recept van zuurdesem en spelt
• Gezonde muffins met bosbessen?

Recept voor bosbessenbubblana

Dit recept is perfect voor de zomer. Het bosbessenseizoen is in volle gang. Bovendien wil niemand onnodig lang in de keuken staan. Met dit eenvoudige recept bak je snel een gezondere, maar net zo lekkere bubbeltaart.

Je hebt nodig:

• 2 kopjes speltmeel
• 1 kopje rietsuiker
• 1 kopje gemalen amandelen
• 1 kopje bakpoeder
• 1 kopje melk
• 2 eieren
• 250 g zachte kwark
• 2 eetlepels honing
• 1-2 kopjes bosbessen

Hoe maak je het?

Maak eerst de amandelen klaar. Maal ze fijn en doe een kopje van deze amandelen in een kom. Voeg vervolgens de andere droge ingrediënten toe, dat wil zeggen 2 kopjes bloem, 1 kopje suiker en bakpoeder.

Meng alles voorzichtig en voeg dan 1 kopje melk, 2 hele eieren, 250 g zachte kwark en 2 eetlepels honing toe.

Kwark is een van de zogenaamde verse, ongerijpte kazen. Het is zeer licht verteerbaar en bevat heilzame stoffen zoals mineralen en vitaminen. Het is bijzonder rijk aan calcium, dat nodig is voor botten, spieren en tanden.

Meng de ingrediënten goed door elkaar, je kunt ook een garde gebruiken. De ingrediënten moeten goed samengaan en het deeg moet glad zijn.

Giet het gemengde deeg op een kleine bakplaat bekleed met bakpapier. Als je geen bakpapier hebt, gebruik dan gewoon boter en grof meel. Beboter de bakplaat eerst en bestuif hem dan met meel.

Strooi de verse bosbessen gelijkmatig over het deeg.

Je kunt ook bevroren of geconserveerde bosbessen gebruiken. Zorg er dan wel voor dat je ze op tijd ontdooit en laat ze op een zeef uitlekken van overtollig water.

Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de bubble ongeveer 30 minuten.

Je kunt zien of de bubble goed gaar is door een satéprikker in het midden van de bubble te steken. Als het deeg nog aan de prikker vastzit wanneer je hem eruit trekt, zet de bubble dan terug in de oven. Hij heeft nog wat tijd nodig om gaar te worden.

Als de prikker schoon is, laat je de bel afkoelen en kun je hem opeten.

Eet smakelijk!