Gevulde paprika's op een gezonde manier bereid in de oven met kalkoenvlees. Heb je ons recept al geprobeerd?

Ons recept voor gevulde paprika's maakt gebruik van gezonde ingrediënten en een ongebruikelijke bereidingswijze. Probeer het met ons en geniet van je smaakpapillen terwijl je je weerstand verhoogt.

Het hoofdingrediënt van het gerecht is natuurlijk paprika, dat bekend staat als een metabolismekicker.

Het zit vol vitaminen en mineralen zoals A, B, C, K, kalium, magnesium, calcium, zink en ijzer. Witte varianten bevatten ook veel vitamine E en foliumzuur.

Witte paprika's bevatten zelfs meer vitamine C dan citroenen, en hun charme ligt in het feit dat ze het niet verliezen, zelfs na het koken, zoals andere voedingsmiddelen doen.

Deze rijke combinatie van heilzame stoffen helpt de ogen te beschermen, vooral tegen staar en ouderdomsblindheid.

Experts zijn het erover eens dat paprika ook een gunstig effect heeft op de spijsvertering. Het bevordert een goede peristaltiek en ook een betere opname van mineralen en vitaminen.

Door paprika te consumeren, stimuleer je dus je immuniteit en algehele gezondheid van je lichaam.

Tomaten zijn ook een essentieel onderdeel van ons recept en zouden deel moeten uitmaken van je dagelijkse voeding.

Ze zitten vol heilzame zuren, vitaminen en rijke stoffen, waaronder A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, kalium, fosfor, magnesium, chroom, natrium, calcium, zink, ijzer, bètacaroteen en vezels.

Regelmatige consumptie van tomaten kan je lichaam beschermen tegen hartproblemen en helpt het hart- en vaatstelsel te versterken.

Net als paprika's zijn ze ook uitstekend voor het bevorderen van een goede spijsvertering en het voorkomen van constipatie of omgekeerd diarree. Ze verwijderen effectief schadelijke stoffen uit het lichaam. Naast een goede peristaltiek zorgt het regelmatig eten van tomaten ook voor een adequate productie van maag- en spijsverteringssappen.

De consumptie van tomaten helpt ook de bloedsomloop van je lichaam en kan het risico op hoge bloeddruk en spanning in de bloedvaten en slagaders verminderen.

Naast de interne voordelen heeft het consumeren van tomaten ook een effect op het uiterlijk. Dit komt omdat het helpt bij het bestrijden van acne of zelfs pigmentvlekken. Het zorgt ervoor dat de huid er jeugdiger, gehydrateerd en soepel uitziet. Ook de kwaliteit van het haar kan beter en beter worden.

Te veel van alles is slecht voor je. Daarom moeten tomaten worden vermeden door mensen die problemen hebben met overtollige maagsappen of die allergieën hebben.

Gevulde paprika's zijn gevuld met kalkoenvlees. Dit is een heel mals en licht vlees. Het bevat weinig vet en is daardoor beter verteerbaar en bevordert de cholesterolvorming in de bloedvaten niet.

De vitaminen en mineralen die dit vlees bevat zijn onder andere A, B3, B6, B12, foliumzuur, kalium, magnesium, fosfor, natrium, calcium, zink en ijzer.

Het consumeren van kalkoenvlees is ook goed voor het bevorderen van de bloedvorming en een goede werking van de rode bloedcellen. Dit is vooral goed voor vrouwen in de postmenstruele of menopauzale periode.

Vrouwen in de menopauze moeten dit vlees zeker in hun dieet opnemen vanwege het hogere calciumgehalte, dat helpt tegen botverdunning tijdens deze periode.

De heilzame stoffen die het bevat ondersteunen ook de goede werking van het zenuwstelsel en de lever.

Wat hebben we nodig voor een gezonde versie van geroosterde gevulde paprika's?

• 4 witte paprika's
• 300 g gemalen kalkoenvlees
• 150 g rijst
• knoflook
• ui
• komijn
• zwarte peper
• zout

Saus

• nieuwe peper
• laurierblad
• zwarte peper
• zout
• suiker
• 1 wortel
• 500 ml tomatenpuree

Recept

1. Bereid eerst de paprika's. Was de paprika's en snijd de steeltjes en zaadjes er voorzichtig uit.
2. Meng het gehakt goed met het zout, de zwarte peper en de gemalen komijn. Voeg de gestoomde rijst toe, die zoals gebruikelijk in water met zout of in een rijstkoker kan worden bereid. Voeg de fijngesneden gebakken ui met de geperste knoflook toe aan het mengsel.
3. Vul de bereide paprika's met het gemengde vlees- en rijstmengsel. Leg de aldus gevulde paprika's in een met bakpapier beklede ovenschaal en bak afgedekt ongeveer 45 minuten op 185 graden. Open aan het einde de ovenschaal en verhit indien nodig nog ongeveer 5 tot 10 minuten tot 220 graden.
4. Maak de saus door de fijngesneden ui in de olie te fruiten en de fijngesneden wortelen toe te voegen.
5. Bestrooi licht met zwarte peper en zout en giet over de puree. Je kunt ook een beetje water toevoegen en de rest van de kruiden met suiker.
6. Laat goed koken, verwijder het laurierblad en de piment voor het einde, meng zachtjes en kook opnieuw kort. Breng op smaak met zout en suiker.
7. Serveer de paprika's overgoten met de saus.

Ze passen goed bij gezonde toast, zelfgemaakte knoedels of gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!