Geroosterde gevulde paprika's in een gezonde versie. Probeer ons heerlijke recept

Gevulde paprika's zijn een traditioneel recept dat mensen over de hele wereld kennen. Dus we kennen de verschillende variaties van bereiding. Probeer vandaag dit gezonde en vullende recept met ons met een ongebruikelijke procedure.

Het hoofdingrediënt van het gerecht is natuurlijk paprika, dat bekend staat als een metabolismekicker.

Het zit vol vitaminen en mineralen zoals A, B, C, K, kalium, magnesium, calcium, zink, ijzer. De witte varianten bevatten ook grote hoeveelheden vitamine E en foliumzuur.

Witte paprika's bevatten zelfs meer vitamine C dan citroenen, en hun charme ligt in het feit dat ze het niet verliezen, zelfs niet na het koken, zoals het geval is met andere voedingsmiddelen.

Deze rijke combinatie van heilzame stoffen helpt de ogen te beschermen, vooral tegen staar en ouderdomsblindheid.

Experts zijn het erover eens dat paprika ook een gunstig effect heeft op de spijsvertering. Het bevordert een goede peristaltiek en ook een betere opname van mineralen en vitaminen.

Door paprika te consumeren, stimuleer je dus je immuniteit en algehele gezondheid van je lichaam.

Tomaten zijn ook een essentieel onderdeel van ons recept en zouden deel moeten uitmaken van je dagelijkse voeding.

Ze zitten vol heilzame zuren, vitaminen en rijke stoffen, waaronder A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, kalium, fosfor, magnesium, chroom, natrium, calcium, zink, ijzer, bètacaroteen en vezels.

Regelmatige consumptie van tomaten kan je lichaam beschermen tegen hartproblemen en helpt het hart- en vaatstelsel te versterken.

Net als paprika's is het ook uitstekend voor het bevorderen van een goede spijsvertering en het voorkomen van constipatie of omgekeerd diarree. Het verwijdert schadelijke stoffen effectief uit het lichaam. Naast een goede peristaltiek zorgt het regelmatig eten van tomaten ook voor een adequate productie van maag- en spijsverteringssappen.

De consumptie van tomaten helpt ook de bloedsomloop van je lichaam en kan het risico op hoge bloeddruk en spanning in de bloedvaten en slagaders verminderen.

Naast de interne voordelen heeft het consumeren van tomaten ook een effect op het uiterlijk. Dit komt omdat het helpt bij het bestrijden van acne of zelfs pigmentvlekken. Tomaten zorgen ervoor dat de huid er jeugdiger, gehydrateerd en soepel uitziet. Ook de kwaliteit van het haar kan beter en beter worden.

Te veel van alles is slecht voor je. Daarom moeten tomaten worden vermeden door mensen die problemen hebben met overtollige maagsappen of allergiepatiënten.

Gevulde paprika's zijn gevuld met kalkoenvlees. Dit is een heel mals en licht vlees. Het bevat weinig vet en is daardoor beter verteerbaar en bevordert de cholesterolvorming in de bloedvaten niet.

De vitaminen en mineralen die dit vlees bevat zijn onder andere A, B3, B6, B12, foliumzuur, kalium, magnesium, fosfor, natrium, calcium, zink en ijzer.

Het consumeren van kalkoenvlees is ook goed voor het bevorderen van de bloedvorming en een goede werking van de rode bloedcellen. Dit is vooral goed voor vrouwen in de postmenstruele of menopauzale periode.

Vrouwen in de menopauze moeten dit vlees zeker in hun dieet opnemen vanwege het hogere calciumgehalte, dat helpt tegen botverdunning tijdens deze periode.

De heilzame stoffen die het bevat ondersteunen ook de goede werking van het zenuwstelsel en de lever.

Wat hebben we nodig voor een gezonde versie van geroosterde gevulde paprika's?

• 4 witte paprika's
• 350 g gemalen kalkoenvlees
• 300 g mozzarella (2 stukken)
• 6 tomaten
• 190 g tomatenpuree
• olijfolie
• knoflook
• witte ui
• rode ui
• komijn
• zwarte peper
• zout
• kruiden
• laurierblad
• suiker
• 1 wortel
• 1 stuks rode paprika/groente in plakjes

Recept

1. Bereid eerst de paprika's. Was de paprika's en snijd voorzichtig de steeltjes en zaadlijsten eruit.
2. Meng het gehakt goed met de gescheurde mozzarella, zout, zwarte peper en gemalen komijn. Voeg de fijngesneden gebakken witte ui en de geperste knoflook toe aan het mengsel.
3. Vul de voorbereide paprika's met het goed gemengde vlees- en kruidenmengsel. Plaats de aldus gevulde paprika's in de voorbereide ovenschaal.
4. Voeg aan de paprika's de schoongemaakte en in blokjes gesneden tomaten, wortels, paprika's, rode ui en ongeveer 5 tot 6 teentjes schoongemaakte knoflook toe.
5. Giet de puree erbij, gemengd met olijfolie, zout, suiker, zwarte en piment en laurier.
6. Bak alles samen in een afgedekte schaal op 185 graden voor ongeveer 45 minuten. Open de ovenschaal tegen het einde. Verhoog indien nodig het vuur tot ongeveer 215 graden F. Bak nog ongeveer 10 minuten.
7. Haal de paprika's uit de ovenschaal, evenals de grote specerijen zoals laurier en piment, en mix het mengsel goed tot een gladde massa.

Serveer met natuurlijke rijst, gekookte aardappelen of gewoon op zichzelf.

Als je van meer exotische smaken houdt, doe dan in plaats van het laurierblad en de piment verse basilicum in een ovenschaal en roer dit door de saus.

Eet smakelijk!